家常味的鱼香茄子,做法简单,却要多配点米饭
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川味鱼香茄子-简单几步 赶紧学起来的做法

1.

茄子洗净切条,下油锅里炸软捞出沥油

2.

将料酒 醋 生抽 蚝油 糖 盐 淀粉和适量清水,调制成鱼香料汁,比例自己根据喜好的口味掌控就好。

3.

准不好肉末,葱蒜姜末

4.

锅中放油,下葱姜蒜末炒香

5.

放一勺豆瓣酱炒出红油

6.

再下肉末炒至变色

7.

下之前炸软的切条翻炒

8.

倒入鱼香料汁,继续翻炒

9.

大火翻炒后盛盘出锅

10.

酸甜辣的鱼香茄子口感太好了

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